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Probiotiques: mécanismes, microbiome et utilisations thérapeutiques

Probiotiques: mécanismes, microbiome et utilisations thérapeutiques

El-Banna, Mona
Hassan, Heba

Paperback

Biology

ISBN10: 6630182812
ISBN13: 9786630182811
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Jun 22 2026
Pages: 120
Weight: 0.38
Height: 0.28 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui apportent des bienfaits pour la santé grâce à la modulation du microbiote intestinal, au renforcement de l'intégrité de la barrière intestinale, à la régulation immunitaire et à l'inhibition des micro-organismes pathogènes. Les genres Lactobacillus et Bifidobacterium comptent parmi les genres probiotiques les plus étudiés et ont démontré un potentiel thérapeutique dans les maladies gastro-intestinales, métaboliques, inflammatoires, cardiovasculaires et hépatiques. Les progrès récents des technologies omiques, notamment la génomique, la protéomique, la métabolomique et la métaprotéomique, ont permis de mieux comprendre les interactions entre les probiotiques et leur hôte, ainsi que les mécanismes moléculaires sous-jacents à leurs effets bénéfiques. Cependant, les probiotiques sont très sensibles aux conditions de transformation, de stockage et aux contraintes gastro-intestinales, qui réduisent leur viabilité et leur efficacité thérapeutique. L'association des probiotiques aux technologies d'encapsulation, aux systèmes de nano-administration et aux approches omiques représente une stratégie prometteuse pour améliorer les aliments fonctionnels, la nutrition personnalisée et les applications nutraceutiques.

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