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101 Traditionelle Desserts der Baskischen Küche: Authentische Rezepte der baskischen Konditorei, von der Mamia bis zur Pantxineta und dem verbrannten

101 Traditionelle Desserts der Baskischen Küche: Authentische Rezepte der baskischen Konditorei, von der Mamia bis zur Pantxineta und dem verbrannten

San Sebastian, Katubeltz

Paperback

Series: Gastronomie Mit Geschichte (Al)

Gifts & Stationery General

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ISBN13: 9798171735876
Publisher: Independently Published
Published: Sep 3 2026
Pages: 134
Weight: 0.42
Height: 0.29 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: German
Entdecken Sie den Reichtum der traditionellen baskischen Konditorei mit diesem Buch, das 101 authentische Rezepte vereint, von den ältesten Bauernhofdesserts bis zu den zeitgenössischen Kreationen der bekanntesten Konditoreien von Euskal Herria. Reisen Sie durch die sieben baskischen Gebiete (Araba, Bizkaia, Gipuzkoa, Navarra, Lapurdi, Basse-Navarre und Zuberoa) mit ihren repräsentativsten Sü speisen: der cremigen Mamia aus Schafsmilch, der nussigen Intxaursaltsa zu Weihnachten, der berühmten Pantxineta aus San Sebastián, dem verbrannten Käsekuchen, der die Welt eroberte, dem Baskischen Kuchen mit schwarzer Kirsche aus Itxassou, dem Goxua aus Vitoria und dem traditionellen Txantxigorri aus Navarra mit Grammeln. Jedes Rezept enthält präzise Zutaten, eine detaillierte Zubereitung und praktische Tipps, die den Erfolg zu Hause garantieren. Ein unverzichtbares Buch für Liebhaber der Konditorei, der baskischen Kultur und der guten Küche.

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