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Frutos cítricos como fontes sustentáveis de moléculas bioativas

Frutos cítricos como fontes sustentáveis de moléculas bioativas

Medhat, Dalia

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6630181417
ISBN13: 9786630181418
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Jun 30 2026
Pages: 80
Weight: 0.26
Height: 0.19 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Os frutos cítricos representam uma fonte rica em compostos bioativos com notável valor nutricional e terapêutico. A sua abundância em flavonóides, ácidos fenólicos, vitaminas e constituintes antioxidantes tem suscitado um interesse científico significativo, devido às suas diversas atividades biológicas e efeitos protetores contra doenças crónicas. Investigações recentes têm destacado o papel dos compostos derivados de citrinos na modulação do stress oxidativo, da inflamação, do metabolismo lipídico, da disfunção endotelial e das perturbações metabólicas, incluindo a diabetes e a cardiomiopatia diabética. Além disso, os fitoquímicos dos citrinos apresentam propriedades neuroprotetoras, anticancerígenas, cardioprotetoras e dermatológicas promissoras. Os avanços nas análises metabolómicas e fitoquímicas aprofundaram ainda mais a compreensão dos mecanismos moleculares subjacentes a estes benefícios para a saúde. Esta compilação explora os constituintes antioxidantes, a diversidade fitoquímica e o potencial terapêutico dos citrinos, enfatizando a sua importância como alimentos funcionais e agentes naturais promissores na prevenção de doenças e na promoção da saúde.

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