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Fermentazione casalinga per donne: Ricette per principianti e consigli di sicurezza per la preparazione di yogurt, kefir, sottaceti, lievito madre e k

Fermentazione casalinga per donne: Ricette per principianti e consigli di sicurezza per la preparazione di yogurt, kefir, sottaceti, lievito madre e k

Dunn, Kelsey

Paperback

Quick & Easy CookingDairy

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ISBN13: 9798186727620
Publisher: Independently Published
Pages: 264
Weight: 0.79
Height: 0.55 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian

Porta con sicurezza nella tua cucina l'arte senza tempo della fermentazione.Fermentazione casalinga per donneQuesta è una guida pratica e accogliente per principianti che desiderano preparare deliziosi yogurt fatti in casa, kefir di latte, sottaceti fermentati, crauti, lievito madre e kombucha senza sentirsi confusi da istruzioni complicate o spaventati da problemi di sicurezza alimentare. Dalla comprensione di cosa sia realmente la fermentazione alla scelta degli strumenti giusti, dalla corretta misurazione degli ingredienti al riconoscimento dei normali cambiamenti e a quando sapere quando buttare via un lotto sospetto, questo libro offre le chiare indicazioni necessarie per iniziare in tutta sicurezza. Ogni capitolo illustra metodi semplici, ricette affidabili, consigli pratici per la conservazione, soluzioni ai problemi e modi semplici per utilizzare i prodotti fermentati nei pasti di tutti i giorni.

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