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Radiazioni gamma: un trattamento sicuro per prolungare la durata di conservazione dei fichi

Radiazioni gamma: un trattamento sicuro per prolungare la durata di conservazione dei fichi

Paperback

Business General

ISBN10: 6209462200
ISBN13: 9786209462207
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Jan 12 2026
Pages: 52
Weight: 0.18
Height: 0.12 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Il nome botanico dei fichi è Ficus carica. I fichi hanno acquisito importanza economica in tutto il mondo come prodotto agricolo. La tecnologia di irradiazione degli alimenti viene utilizzata per proteggere la frutta secca dall'infestazione di insetti e anche per aumentarne la durata di conservazione. Tenendo conto dell'importanza delle radiazioni gamma per uccidere la microflora, il presente studio è stato progettato per prolungare la durata di conservazione dei fichi. Il valore nutrizionale è stato valutato anche mediante analisi approssimativa dopo l'esposizione alle radiazioni gamma.

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