• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Transformation et conservation des produits d'origine animale: notes pratiques

Transformation et conservation des produits d'origine animale: notes pratiques

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209930050
ISBN13: 9786209930058
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Apr 29 2026
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Ces notes aideront ceux qui recherchent des informations de base sur la transformation de certains aliments d'origine animale. Elles sont utiles aux étudiants en sciences et technologies alimentaires ainsi qu'à tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances en matière de transformation alimentaire. Les notes ont été simplifiées pour faciliter la lecture et la compréhension. Elles sont accompagnées d'illustrations. Elles traitent de la transformation du lait, de la viande bovine, de la volaille et du poisson, ainsi que de certaines techniques de conservation.

Also from

Ukponmwan, Ifueko Oghogho

Also in

Botany & Horticulture