• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Propriétés instantanées du dhal de pois d'Angole séché au four sous vide

Propriétés instantanées du dhal de pois d'Angole séché au four sous vide

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209654541
ISBN13: 9786209654541
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Feb 23 2026
Pages: 52
Weight: 0.18
Height: 0.12 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Le gramme rouge [Cajanus cajan (L.)] est une légumineuse importante en Inde. Les aliments instantanés sont des aliments simples, rapides et pratiques, faciles et rapides à préparer. Des tentatives ont été faites pour préparer des légumineuses entières instantanées: Le dhal instantané a été analysé pour ses caractéristiques physiques, instantanées et sensorielles. L'évaluation sensorielle du dhal cuit, du dhal instantané reconstitué et du dhal témoin reconstitué a révélé que le dhal instantané et le dhal cuit présentaient la même acceptabilité globale.

Also in

Botany & Horticulture