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Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le traitement diététique des dyspepsies (ou inconforts digestifs di

Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le traitement diététique des dyspepsies (ou inconforts digestifs di

Menard, Cédric

Paperback

Cookbooks General

ISBN10: 2322234141
ISBN13: 9782322234141
Publisher: Bod - Books on Demand
Published: Jun 7 2020
Pages: 350
Weight: 0.92
Height: 0.73 Width: 5.83 Depth: 8.27
Language: French
Comment cuisiner parfaitement le cabillaud avec mes dyspepsies ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec vos inconforts digestifs divers ou dyspepsies. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante: positif, neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !

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