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Coloranti alimentari sintetici

Coloranti alimentari sintetici

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209801099
ISBN13: 9786209801099
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Apr 29 2026
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Il colore è un fattore determinante nell'accettazione degli alimenti da parte nostra. Per attirare l'attenzione dei consumatori, i coloranti sintetici sono ampiamente utilizzati come additivi negli alimenti. Alcuni studi rivelano che un uso eccessivo di coloranti, sia autorizzati che non autorizzati, provoca problemi di salute quali cancro, tumori maligni, iperattività, distrazione, eccitabilità, impulsività, ansia, difficoltà di coordinazione e disturbi delle funzioni cognitive e di apprendimento, come nel caso delle malattie infantili.

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