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Colorants alimentaires synthétiques

Colorants alimentaires synthétiques

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209962289
ISBN13: 9786209962288
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Apr 30 2026
Pages: 76
Weight: 0.25
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
La couleur joue un rôle déterminant dans notre acceptation des aliments. Afin d'attirer l'attention des consommateurs, les colorants synthétiques sont largement utilisés comme additifs dans les produits alimentaires. Des études révèlent qu'une utilisation excessive de colorants autorisés ou non autorisés peut entraîner des problèmes de santé tels que le cancer, des tumeurs malignes, l'hyperactivité, la distraction, l'excitabilité, l'impulsivité, l'anxiété, des troubles de la coordination, ainsi que des troubles cognitifs et d'apprentissage, notamment chez les enfants.

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