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El Pan Es Oro: Recetas Extraordinarias Con Ingredientes Ordinarios (Bread Is Gold) (Spanish Edition)

El Pan Es Oro: Recetas Extraordinarias Con Ingredientes Ordinarios (Bread Is Gold) (Spanish Edition)

Hardcover

Cookbooks General

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ISBN10: 0714876143
ISBN13: 9780714876146
Publisher: Phaidon Press
Published: Dec 2 2017
Pages: 424
Weight: 1.60
Height: 1.20 Width: 7.60 Depth: 9.90
Language: Spanish
Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros) realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas.

El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Mil n que Massimo Bottura había reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debían ser únicamente los que una furgoneta recibiera ese día de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: Increíbles recetas sorprendentes con los productos del día a día muy fáciles de elaborar.

Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequeño texto / entrevista recordando la experiencia.

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