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Processo não térmico

Processo não térmico

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6205792184
ISBN13: 9786205792186
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Mar 19 2023
Pages: 56
Weight: 0.21
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Ao ler este livro, acreditamos que obterá uma visão geral dos processos não térmicos aplicados na indústria alimentar. Lerá as vantagens e desvantagens dos processos não térmicos em comparação com os processos térmicos amplamente utilizados, e testemunhará a sua superioridade uns contra os outros. Neste livro, especialmente os princípios de trabalho das ondas sonoras ultra-sónicas e a sua utilização na indústria alimentar serão tratados em pormenor. Esperamos que este livro seja um guia para o seu trabalho futuro.

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