• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Postępy w żywieniu i technologii żywności: Perspektywa globalna

Postępy w żywieniu i technologii żywności: Perspektywa globalna

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209861601
ISBN13: 9786209861604
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Apr 13 2026
Pages: 192
Weight: 0.58
Height: 0.44 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Żywienie i technologia żywności przeszly w ostatnich latach gwaltowny postęp, napędzany rosnącym globalnym zapotrzebowaniem na bezpieczne, pożywne i zrównoważone systemy żywnościowe. Pojawiające się technologie, takie jak nanotechnologia, inteligentne opakowania, biosensory, rolnictwo precyzyjne i zaawansowane techniki przetwarzania żywności, przeksztalcają przemysl spożywczy, poprawiając jakośc, bezpieczeństwo i wartośc odżywczą żywności. Innowacje w systemach dostarczania skladników odżywczych, w tym nanokapsulkowanie i rozwój żywności funkcjonalnej, zwiększyly biodostępnośc i stabilnośc związków bioaktywnych, przyczyniając się do poprawy zdrowia ludzi i zapobiegania chorobom. Ponadto, rozwój technologiczny w zakresie konserwacji żywności, pakowania i systemów monitorowania znacznie wydlużyl okres przydatności do spożycia i ograniczyl marnotrawstwo żywności w globalnych lańcuchach dostaw. Integracja technologii cyfrowych, biotechnologii i zrównoważonych praktyk rolniczych również przeksztalca produkcję żywności, umożliwiając precyzyjne rolnictwo, efektywne wykorzystanie zasobów i przyjazne dla środowiska praktyki rolnicze.

Also from

Pathak, Mugdha

Also in

Botany & Horticulture