• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Biofortyfikacja - wzbogacanie upraw w mineralne skladniki odżywcze

Biofortyfikacja - wzbogacanie upraw w mineralne skladniki odżywcze

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6208751128
ISBN13: 9786208751128
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Mar 17 2025
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Tendencje do zwiększania produkcji biomasy i plonów zbóż przy jednoczesnym obniżaniu kosztów, w konsekwencji doprowadzily do powstania produktów o niskim poziomie skladników mineralnych. Niedobory skladników mineralnych w żywieniu, zwlaszcza żelaza, magnezu, cynku i selenu, występują na calym świecie. Akumulacja mineralnych skladników odżywczych w roślinach, w szczególności w ziarnach, jest kontrolowana przez szereg procesów: od pobierania przez korzenie do odkladania w rozwijających się ziarnach. Co więcej, prawie polowa wszystkich gleb jest uboga w mineralne skladniki odżywcze. Praktyki upraw, które obejmują zwiększenie zdolności roślin do wykorzystania mineralnych skladników odżywczych, a także metody konwencjonalnej hodowli i inżynierii genetycznej, mogą zwiększyc stężenie mineralnych skladników odżywczych w jadalnych częściach roślin. Fortyfikacja obejmuje również obniżenie zawartości substancji antyodżywczych, które hamują biodostępnośc skladników odżywczych, oraz zwiększenie zawartości substancji wzmacniających, które promują biodostępnośc skladników odżywczych. Zwiększenie stężenia skladników mineralnych i ich dostępności z produkowanych roślin to zlożone cechy, które wymagają nowego podejścia w produkcji roślinnej.

Also from

Dragicevic, Vesna

Also in

Botany & Horticulture