• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Biofortification - enrichissement des cultures en nutriments minéraux

Biofortification - enrichissement des cultures en nutriments minéraux

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 620875075X
ISBN13: 9786208750756
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Mar 17 2025
Pages: 76
Weight: 0.25
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Les tendances à l'augmentation de la biomasse et du rendement des céréales avec une baisse des coûts ont pour conséquence des produits à faible teneur en nutriments minéraux. Les carences en minéraux, en particulier en fer, magnésium, zinc et sélénium, sont présentes dans le monde entier. L'accumulation de nutriments minéraux dans les plantes, en particulier dans les céréales, est contrôlée par un certain nombre de processus: de l'absorption par les racines au dépôt dans les grains en développement. En outre, près de la moitié des sols sont déficients en nutriments minéraux. Les pratiques culturales qui augmentent la capacité des plantes à utiliser les nutriments minéraux, ainsi que les méthodes de sélection conventionnelle et de génie génétique pourraient accroître la concentration de nutriments minéraux dans les parties comestibles des plantes. L'enrichissement consiste également à réduire les antinutriments qui inhibent la biodisponibilité des nutriments et à augmenter les substances qui améliorent la biodisponibilité des nutriments. L'augmentation de la concentration en nutriments minéraux et de leur disponibilité à partir des cultures produites sont des caractéristiques complexes qui exigent une nouvelle approche de la production végétale.

Also from

Dragicevic, Vesna

Also in

Botany & Horticulture