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Metodo Ricuras: Formulas de Panaderia y Pasteleria

Metodo Ricuras: Formulas de Panaderia y Pasteleria

Paperback

Cookbooks General

ISBN10: 1463391404
ISBN13: 9781463391409
Publisher: Authorhouse
Published: Sep 5 2014
Pages: 188
Weight: 1.36
Height: 0.51 Width: 8.50 Depth: 11.00
Language: Spanish
Este formulario de recetas para productos de panadería y pastelería es de carácter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aquí encontrará fórmulas tradicionales de productos de panadería, pastelería, galletería, repostería, hojaldre y muchos más.

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