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Gestione post-raccolta nella coltivazione delle banane

Gestione post-raccolta nella coltivazione delle banane

Macwan, Richard

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209870309
ISBN13: 9786209870309
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Mar 28 2026
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
La banana è un prodotto deperibile, quindi non può essere conservata a lungo a temperatura ambiente. Per ottenere un buon prezzo di mercato è necessario che la frutta venga trasportata al mercato lontano senza deteriorarsi. Alcune delle principali sfide che l'industria ortofrutticola deve affrontare sono le enormi perdite post-raccolta, la mancanza di informazioni sulla manipolazione, il sistema di confezionamento e i trattamenti post-raccolta. Sono stati fatti tentativi per ritardare la maturazione e ritardare la senescenza dei frutti freschi mediante trattamenti post-raccolta con sostanze chimiche che inibiscono la senescenza e, secondo quanto riportato, la durata di conservazione è stata prolungata. Si spera che i risultati di questa indagine forniscano informazioni di base e applicate e siano di grande aiuto ai ricercatori, ai coltivatori di banane e ai commercianti per una migliore manipolazione e una riduzione delle perdite post-raccolta nel trasporto delle banane. Tenendo presente questo obiettivo, è stata intrapresa una ricerca orientata al mercato a distanza (il presente studio) per indagare le possibilità di prolungare la durata di conservazione dei frutti di banana CV. Robusta in condizioni ambientali con e senza imballaggio.

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