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Funghi: tesori nascosti della nutrizione

Funghi: tesori nascosti della nutrizione

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209106358
ISBN13: 9786209106354
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Oct 8 2025
Pages: 80
Weight: 0.26
Height: 0.19 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
I funghi sono tesori nascosti della nutrizione. Mentre frutta e verdura dai colori vivaci sono spesso al centro dell'attenzione per il loro valore nutrizionale, verdure meno colorate ma comunque ricche di nutrienti come i funghi vengono spesso trascurate. È un peccato, perché i funghi forniscono una vasta gamma di sostanze nutritive. Sono noti anche per la loro proprietà di esaltare il sapore, per il loro valore medicinale e per essere un alimento privo di colesterolo. I funghi possono curare e illuminare: forse possono persino aiutare a salvare il mondo.

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