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Vollständiger Leitfaden für die Verarbeitung und Lagerung landwirtschaftlicher Erzeugnisse

Vollständiger Leitfaden für die Verarbeitung und Lagerung landwirtschaftlicher Erzeugnisse

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 620772321X
ISBN13: 9786207723218
Publisher: Verlag Unser Wissen
Published: Jun 27 2024
Pages: 56
Weight: 0.21
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: German
Im Rahmen der Bemühungen, die weltweite Nahrungsmittelknappheit angesichts des Klimawandels zu bekämpfen, wird die Notwendigkeit der Verarbeitung und Lagerung unserer Nahrungsmittel zwingend notwendig. Die Besorgnis über die Verschwendung von Lebensmitteln vor Ort hat zu der Befürchtung geführt, dass der Hunger in der Welt zunehmen könnte, wenn dies nicht in Angriff genommen wird. In diesem Buch wird nach Möglichkeiten gesucht, wie lokal erzeugte Lebensmittel konserviert werden können, und es werden praktische Anleitungen für Lagermethoden mit lokal verfügbaren Materialien gegeben. Der Text ist für Studenten, landwirtschaftliche Praktiker, Forscher und Landwirte geeignet.

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