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Principes de base de la conservation des aliments

Principes de base de la conservation des aliments

Paperback

Technology & Engineering

ISBN10: 6208703336
ISBN13: 9786208703332
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Feb 28 2025
Pages: 108
Weight: 0.34
Height: 0.26 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
De nos jours, l'alimentation joue un rôle important dans la société moderne. Il est essentiel que la population ait une connaissance générale de la conservation des aliments, ainsi que des aspects liés à leur composition, à leurs propriétés sensorielles et physicochimiques, qui permettent une alimentation saine et équilibrée, ainsi que l'absence de tout contaminant susceptible d'affecter leur sécurité.

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