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Les Pulutan des Philippines ou tapas: Entrées, hors d'oeuvre, amuse-gueules

Les Pulutan des Philippines ou tapas: Entrées, hors d'oeuvre, amuse-gueules

Paperback

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ISBN10: 2748344138
ISBN13: 9782748344134
Publisher: Publibook
Pages: 86
Weight: 0.25
Height: 0.21 Width: 5.51 Depth: 8.86
Language: French
Partie intégrante de l'art de vivre philippin, le pulutan accompagne traditionnellement la prise d'alcool des hommes, s'apparentant ainsi aux tapas espagnoles. Dans ces îles du sud-est asiatique, ces hors-d'oeuvre ont même engendré une cuisine d'une infinie richesse, aux goûts relevés, aux tonalités sucrés et/ou salés. Des associations pour nous inédites, novatrices auxquelles Margarita Marquis nous initie avec un livre de recettes qui sonne comme une invitation à l'ailleurs.Vos papilles en ont assez du chinois ou du japonais ? Vous recevez, organisez un cocktail et hésitez à servir les énièmes petits fours ? Ou tout simplement marre de la grisaille culinaire ? En quête de nouveautés et de nouvelles saveurs, découvrez les tulupan et préparez-les grâce à cet ouvrage dépaysant. Sûr qu'avec Margarita Marquis ( La Cuisine des Philippines , Publibook, 2007) pour guide, vous ne regretterez pas le voyage.

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