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L'art de la pâtisserie orientale

L'art de la pâtisserie orientale

Paperback

Cookbooks General

ISBN13: 9798193582717
Publisher: Independently Published
Published: Aug 18 2026
Pages: 82
Weight: 0.27
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
La pâtisserie orientale est une conversation entre le croustillant et le fondant, le fruit sec et le miel, la chaleur de la cuisson et la fraîcheur d'un parfum floral. Elle ne se résume pas à une liste d'ingrédients: elle transmet des gestes. On étale, on plie, on roule, on pince, on imbibe, puis on attend. Le temps de repos compte autant que le temps de cuisson. Ce livre propose une promenade gourmande du Maghreb au Levant, avec quelques détours par les traditions méditerranéennes. Les recettes sont

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