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La cuisine camerounaise: Mots, pratiques et patrimoine

La cuisine camerounaise: Mots, pratiques et patrimoine

Paperback

Series: Études Eurafricaines

Cookbooks General

Publisher Price: $28.71

ISBN10: 2343167087
ISBN13: 9782343167084
Publisher: Editions L'Harmattan
Published: Feb 26 2019
Pages: 216
Weight: 0.67
Height: 0.46 Width: 6.02 Depth: 9.25
Language: French
Cet ouvrage est une compilation de sept travaux de chercheurs se réclamant des disciplines ci-après: linguistique, sociologie, histoire, didactique et littérature. Certains travaux abordent des questions épistémologiques et théoriques, lesquelles ouvrent des pistes sur des sentiers encore inexplorés de la recherche en food studies au Cameroun. Toutes les études présentent la cuisine camerounaise comme une richesse méconnue dont les peuples qui la possèdent devraient, en premier, tirer profit. Ces travaux traitent donc des questions relatives à l'alimentation en sciences sociales

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