• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Осведомленность о гигие&

Осведомленность о гигие&

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6207635361
ISBN13: 9786207635368
Publisher: Sciencia Scripts
Published: Jun 10 2024
Pages: 108
Weight: 0.37
Height: 0.26 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Russian
Мясо - скоропортящийся товар, поэтому с момента производства до потребления оно должно быть достаточно качественным. Негигиеничная обработка мяса и продуктов из него служит средством передачи болезней, в основном бактериальных, простейших и гельминтов, порчи и роста патогенных микроорганизмов. Осведомленность и внедрение гигиенических методов производства мяса мясниками и продавцами мяса предотвратит передачу болезней человеку и обеспечит безопасный, полезный продукт для его потребления. Таким образом, гигиена мяса - это, по сути, функция общественного здравоохранения. Второстепенные цели, лежащие скорее в экономической сфере, включают сокращение потерь мяса и продуктов его переработки, а также предотвращение передачи болезней другим домашним животным. Эта книга написана специально для того, чтобы удовлетворить потребности мясопереработчиков, предоставив им практически всю необходимую информацию. Книга состоит из двух разделов, и каждый раздел обеспечивает структу

Also in

Botany & Horticulture