• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Влияние сортов яблочног&

Влияние сортов яблочног&

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6204141740
ISBN13: 9786204141749
Publisher: Sciencia Scripts
Published: Oct 8 2021
Pages: 76
Weight: 0.27
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Russian
Настоящее исследование под названием Влияние сортов яблок на химические и сенсорные свойства сидра было проведено с целью изучения состава различных сортов яблок и приготовления продуктов переработки сидра. Для приготовления сидра были отобраны два сорта яблок (Golden Delicious и Red Delicious). Поскольку он является богатым источником сахара, был выбран для разработки переработанного продукта. Продукт уже был приготовлен путем включения различных пропорций яблочного сока с ингредиентами. Переработанный продукт был подвергнут органолептической оценке путем определения приемлемости различных концентраций проса в переработанном продукте. В заключение, сорт Red Delicious может быть успешно заменен для лучшего производства сидра благодаря высокому содержанию сахара, высокому содержанию фенолов, высокому pH и низкой титруемой кислотности.

Also in

Botany & Horticulture