• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Elektroniczny nos i jego zastosowanie w sektorze przetwórstwa spożywczego

Elektroniczny nos i jego zastosowanie w sektorze przetwórstwa spożywczego

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6139673208
ISBN13: 9786139673209
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Sep 16 2025
Pages: 76
Weight: 0.25
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Czujniki wzroku, sluchu i dotyku są rozwijane od kilku lat. W ostatnim czasie w przemyśle spożywczym, monitorowaniu środowiska i kilku zastosowaniach przemyslowych pojawila się potrzeba stworzenia czujników zdolnych do naśladowania zmyslów węchu i smaku. Dzięki inteligentnej integracji wielu technologii, takich jak chemometria, mikroelektronika i zaawansowane przetwarzanie miękkie, udalo się z powodzeniem naśladowac ludzki węch za pomocą nowych technik zwanych maszynowym węchem. Wdrożenie elektronicznego nosa, który obniża koszty oceny dojrzalości, pomaga określic optymalną dojrzalośc na podstawie jakości. Zasadniczo urządzenie to sluży do wykrywania i rozróżniania zlożonych zapachów przy niskich kosztach. Techniki komercyjne mają pewne trudności. E-Nose zapewnia nieinwazyjną i szybką metodę obiektywnego pomiaru aromatu. Niniejsza książka dotyczy podstawowych zasad dzialania E-nose, jego komponentów i zastosowań w różnych dziedzinach sektora przetwórstwa spożywczego, a także omówiono wcześniejsze prace wykonane przy użyciu E-nose.

Also from

Ganesan, Jeevarathinam

Also in

Botany & Horticulture