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O alho (Allium sativum L.): da terra ao mercado

O alho (Allium sativum L.): da terra ao mercado

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6630350723
ISBN13: 9786630350722
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Aug 12 2026
Pages: 88
Weight: 0.28
Height: 0.21 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
O alho é hoje uma das culturas mais promissoras da agricultura argelina, impulsionada por um número crescente de investidores e por rendimentos em alta. No entanto, por trás desta dinâmica escondem-se fragilidades reais. Esta obra apresenta um estudo de campo realizado junto de 27 explorações agrícolas da província de Khenchela, combinando questionários e análise económica, com o objetivo de traçar um diagnóstico completo do setor.O estudo revela os inúmeros obstáculos com que os produtores se deparam: custos elevados com mão-de-obra e sementes, escassez de irrigação e de mão-de-obra qualificada, concorrência acirrada e ausência de apoio institucional. Estabelece igualmente um indicador-chave: um custo de produção de 21 DA por quilograma de alho.Entre constrangimentos estruturais e sinais encorajadores, este trabalho oferece uma perspetiva valiosa sobre as alavancas a ativar para consolidar uma cadeia de valor estratégica para a economia local.

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Farroudj, Amira

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