Open Daily: 10am - 10pm | Alley door pickup 10am - 7pm 3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611

  • Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Conteúdo e atividade antirradicalar dos polifenóis do chokeberry

Conteúdo e atividade antirradicalar dos polifenóis do chokeberry

Pliszka, Barbara
Huszcza-Ciolkowska, Grażyna

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6207863070
ISBN13: 9786207863075
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Jul 23 2024
Pages: 52
Weight: 0.20
Height: 0.12 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
O chokeberry é uma das fontes vegetais mais ricas em compostos polifenólicos de grande interesse, incluindo procianidinas, antocianinas, flavonóis e ácidos fenólicos. O teor polifenólico dos chokeberries depende de vários factores, por exemplo, a cultivar, a maturação das bagas na data da colheita, a idade da planta, a fertilização e a localização. Há escassez de investigação sobre o impacto de factores como as condições ambientais, ou seja, a luz, a temperatura e a humidade, no teor de polifenóis em chokeberries. Este estudo indica que as condições climatéricas tiveram uma influência considerável na acumulação de compostos polifenólicos em chokeberries. A insolação e a temperatura elevadas, juntamente com a baixa precipitação, favoreceram a formação de polifenóis, especialmente fenóis totais e antocianinas. Os chokeberries distinguiram-se por uma elevada atividade antiradical. O estudo acima sugere uma direção no desenvolvimento de plantas frutíferas, ricas em compostos polifenólicos, que podem ser processadas pelas indústrias alimentar e farmacêutica. Os presentes resultados podem ser úteis na horticultura e no planeamento do cultivo de plantas frutíferas em áreas com condições climáticas semelhantes.

Also from

Pliszka, Barbara

View All

Also in

Botany & Horticulture

View All