• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Compostos Bioactivos E Proteínas

Compostos Bioactivos E Proteínas

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6205284693
ISBN13: 9786205284698
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Oct 24 2022
Pages: 68
Weight: 0.25
Height: 0.16 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Os resíduos e subprodutos agro-alimentares são também uma rica fonte de compostos bioactivos, proteínas e outros nutrientes. São relatados como tendo vários benefícios para a saúde que aumentam o seu valor nutricional. A valorização efectiva destes resíduos ou biomassa pode ajudar a prevenir a poluição ambiental e também proporcionar uma via para uma melhor produção e distribuição de alimentos entre as pessoas. A sua extracção e utilização para vários fins pode ser feita com a utilização de métodos sustentáveis e tecnologia eficaz. As formas inovadoras e avançadas de os utilizar podem ajudar a obter benefícios financeiros também a longo prazo. Várias formas estão a ser escolhidas para também converter estes resíduos alimentares, tais como biomassa lignocelulósica numa forma mais funcional, tais como açúcares, proteínas, etc. São também ricos em compostos bioactivos sob a forma de lignina. Por isso, existe um imenso potencial no aumento da utilização de biomassa agro-alimentar para a produção de produtos úteis.

Also in

Botany & Horticulture