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Celulase: Otimização da Produção e Aplicação na Nutrição Animal

Celulase: Otimização da Produção e Aplicação na Nutrição Animal

Azzaz, Hossam

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6200821143
ISBN13: 9786200821140
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Jul 26 2025
Pages: 112
Weight: 0.35
Height: 0.27 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Este livro teve como objetivo produzir celulase fúngica para ser utilizada na alimentação animal. A. niger foi escolhida com base na melhor atividade média de celulase. A produção máxima de celulase por A. niger foi alcançada com uma proporção de inóculo de 4%, período de incubação de 48 horas, pH inicial de 6,0, extrato de carne como fonte de nitrogénio e palha de trigo como fonte de carbono. Foram realizadas várias experiências para avaliar os efeitos da suplementação com celulases na digestibilidade in vitro e in vivo dos nutrientes, na produção de leite e na composição do leite de cabras Zaraibi em lactação. A suplementação com celulases aumentou significativamente a digestibilidade dos nutrientes, os valores nutritivos, os ácidos gordos voláteis totais ruminais (TVFA) e o azoto total ruminal nos grupos tratados, em comparação com o grupo de controlo. A produção de leite aumentou significativamente nos grupos tratados com celulases em comparação com o grupo de controlo. No entanto, a composição do leite não se alterou significativamente entre todos os grupos.

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