• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Smaki wzgórz

Smaki wzgórz

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209537618
ISBN13: 9786209537615
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Feb 16 2026
Pages: 88
Weight: 0.28
Height: 0.21 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Polożony pośród majestatycznych Himalajów, Himachal Pradesh to kraina, w której natura, kultura i jedzenie wspólistnieją w cichej harmonii. Surowe góry, tarasowe pola i zmieniające się pory roku uksztaltowaly nie tylko styl życia mieszkańców, ale także ich tradycje kulinarne. W sercu tego dziedzictwa kulinarnego leży prastare i odporne ziarno - proso. Na dlugo zanim wspólczesne metody żywienia nazwaly proso superżywnością, stanowilo ono już źródlo pożywienia dla pokoleń spoleczności górskich dzięki swojemu pożywieniu, wszechstronności i prostocie. Flavors of the Hills: The Millet Recipes of Himachal Pradesh to próba udokumentowania i celebrowania tej ponadczasowej mądrości kulinarnej. W górskich wioskach Himachal, proso takie jak mandua (proso palczaste), kangni (proso bernikla), cheena (proso proso), bajra (proso perlowe) i jhangora (proso chmielowe) tradycyjnie uprawiano na zboczach opadowych i gotowano przy minimalnych nakladach. Zboża te stanowily podstawę codziennych posilków - byly rozgrzewające, pożywne i ściśle związane z rytmem życia na wsi.

Also from

Kapoor, Bharat

Also in

Botany & Horticulture