• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Przedlużenie okresu przydatności do spożycia owoców daktylowych poprzez napromieniowanie promieniowaniem gamma

Przedlużenie okresu przydatności do spożycia owoców daktylowych poprzez napromieniowanie promieniowaniem gamma

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209511082
ISBN13: 9786209511080
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Feb 3 2026
Pages: 80
Weight: 0.26
Height: 0.19 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Palma daktylowa (Phoenix dactilyfera L.) odgrywa ważną rolę w historii świata. Palma daktylowa jest glównym uprawianym owocem w Pakistanie i zajmuje piąte miejsce pod względem produkcji na świecie. Lączna powierzchnia upraw wynosi 90,1 tys. hektarów, a roczna produkcja 522,2 tys. ton. Owoce daktylowe są bardzo pożywne i zawierają najwyższy poziom węglowodanów, bialka, tluszczu, mineralów i witamin. Daktyle są zazwyczaj przechowywane przez dluższy czas, przez co narażone są na atak owadów i bakterii. Obecnie daktyle są konserwowane na calym świecie przy użyciu wielu metod, takich jak obróbka parą o niskiej temperaturze, pasteryzacja, suszenie, fumigacja, przechowywanie w niskiej temperaturze oraz pakowanie w próżni lub gaz obojętny. Mając na uwadze zagrożenie dla zdrowia i jakośc żywności, napromieniowanie zaczyna odgrywac ważną rolę w poprawie bezpieczeństwa i zwiększeniu handlu jako sprawdzona metoda konserwacji.

Also in

Botany & Horticulture