• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Oznaczenie zawartości patuliny w kompotach jablkowych metodą HPLC/UV

Oznaczenie zawartości patuliny w kompotach jablkowych metodą HPLC/UV

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6630497155
ISBN13: 9786630497151
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Sep 8 2026
Pages: 64
Weight: 0.22
Height: 0.15 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
W związku z zaostrzeniem wymagań dotyczących jakości żywności przeznaczonej do spożycia przez ludzi, a w szczególności przez dzieci, w niniejszej pracy skupiliśmy się na analizie mikotoksyny patuliny w produktach spożywczych na bazie jablek (kompotach) przeznaczonych dla niemowląt, przy użyciu wysokosprawnej chromatografii cieczowej wyposażonej w detektor UV (HPLC/DAD). Cele niniejszej pracy to: dobór różnych próbek kompotów jablkowych dostępnych na rynku tunezyjskim, pochodzących od różnych marek tunezyjskich i zagranicznych. Przeprowadzono obróbkę próbek poprzez ekstrakcję ciecz-ciecz oraz cialo stale-ciecz na kolumnie C18, a także określono wydajnośc ekstrakcji. Analiza uzyskanych ekstraktów przeprowadzana jest za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej wyposażonej w detektor UV. Sporządzenie krzywej kalibracyjnej przedstawiającej zależnośc między sygnalem urządzenia analitycznego wyrażonym jako powierzchnia pików a stężeniem patuliny pozwala na określenie stężeń patuliny w poszczególnych ekstraktach.

Also in

Botany & Horticulture