• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Fornuftigt Madstel - En tidsmæssig Koge- og Husholdningsbog

Fornuftigt Madstel - En tidsmæssig Koge- og Husholdningsbog

Paperback

Cookbooks General

Publisher Price: $37.00

ISBN10: 8284580322
ISBN13: 9788284580326
Publisher: Blurb
Published: Sep 25 2026
Pages: 224
Weight: 0.67
Height: 0.47 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Norwegian
Da Fornuftigt Madstel kom ut i Christiania i 1864, skjulte forfatteren seg bak navnet Clemens Bonifacius. Omtrent ett år senere ble det kjent at mannen bak kokeboken var Peter Christen Asbj rnsen - eventyrsamler, naturforsker og en ivrig forkjemper for kunnskap i hverdagens husholdning. Boken rommer langt mer enn oppskrifter. Her m ter vi et tidsbilde av råvarer, konomi, konservering og praktisk husstell, skrevet i en brytningstid mellom nedarvet erfaring og ny vitenskap. Asbj rnsens råd om gr tkoking utl ste den ber mte grautstriden med samfunnsforskeren Eilert Sundt - en debatt om tradisjon, ern ring og hvem som egentlig eide kunnskapen om det norske kj kkenet. Dette er paperback-utgave 6x9. Finnes også i st rre utgave, 8x10.

Also from

Asbjørnsen, Peter Christen

Also in

Cookbooks General