• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Trattamenti post-raccolta e loro effetti sugli asparagi bianchi

Trattamenti post-raccolta e loro effetti sugli asparagi bianchi

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6208884276
ISBN13: 9786208884277
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Jul 16 2025
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Gli asparagi bianchi sono uno degli ortaggi più importanti in Germania. Il mercato degli asparagi si contraddistingue in particolare per gli elevati standard qualitativi. Particolare attenzione viene prestata agli asparagi che non presentano alterazioni di colore. Le colorazioni rosa-violacee sono dovute alla cosiddetta sintesi degli antociani, che dipende dalla temperatura e dalla luce. Per questo motivo, i coltivatori di asparagi devono prestare particolare attenzione al corretto trattamento post-raccolta degli asparagi, affinché questi possano essere commercializzati.

Also from

Schulte-Scherlebeck, Jan-Hendrik

Also in

Botany & Horticulture