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Qualità e durata di conservazione del mango grazie all'uso di pacciamatura e bioinoculanti

Qualità e durata di conservazione del mango grazie all'uso di pacciamatura e bioinoculanti

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6208827469
ISBN13: 9786208827465
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Feb 10 2026
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Il mango (Mangifera indica L.) è uno dei frutti più importanti sul mercato mondiale grazie al suo sapore eccellente, al suo colore e alle sue proprietà medicinali. Per questo motivo è comunemente chiamato il re dei frutti e in India è uno dei prodotti con la più alta produzione media. Un mango di medie dimensioni di 200 g fornisce più del fabbisogno giornaliero di vitamina A di un adulto e tre quarti del fabbisogno di vitamina C. Le perdite post-raccolta iniziano dalla fase pre-raccolta, seguita dalla raccolta, dalla manipolazione, dalla pulizia, dal trasporto, dallo stoccaggio, dall'imballaggio, dalla lavorazione e dalla commercializzazione. I composti di calcio prolungano la durata di conservazione di diversi frutti mantenendone la consistenza, riducendo al minimo il tasso di respirazione, la degradazione delle proteine e l'incidenza di malattie. Sono stati applicati trattamenti pre-raccolta con prodotti chimici in combinazione con la pacciamatura per studiarne l'effetto sulla qualità e sulla perdita post-raccolta del mango.

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