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Il fair trade conviene? Un'analisi comparata del suo impatto su tre imprese del caffè

Il fair trade conviene? Un'analisi comparata del suo impatto su tre imprese del caffè

Raciti, Cristina

Paperback

Management

ISBN10: 3389154639
ISBN13: 9783389154632
Publisher: Grin Verlag
Published: Aug 7 2025
Pages: 132
Weight: 0.37
Height: 0.31 Width: 5.83 Depth: 8.27
Language: Italian
Master's Thesis in the subject Business economics - Business Management, Corporate Governance, grade: 86/100, University of Verona, language: Italian, abstract: La tesi si propone di analizzare in modo critico se e in che misura l'adozione del commercio equo e solidale (fair trade) comporti vantaggi concreti per le imprese del settore caffè, in termini di vendite e performance aziendali. Partendo da un inquadramento teorico del fair trade - le sue origini, i principi fondanti, i prodotti maggiormente coinvolti - si focalizza l'attenzione sul caffè, uno dei beni simbolo del movimento equosolidale. Nel secondo capitolo si esamina il comportamento del consumatore nei confronti dei prodotti fair trade, con attenzione a fattori come etica, fiducia, disponibilità a pagare un premium price e riconoscibilità del marchio. Questo approccio serve a comprendere il ruolo cruciale della domanda nella diffusione di queste pratiche. La parte empirica della tesi è basata su un'indagine comparata condotta su tre imprese italiane operanti nel settore del caffè Altromercato (interamente fair trade), Caffè Haiti Roma (parzialmente fair trade) e Caffè Roen (non fair trade). Attraverso interviste semi-strutturate, sono stati raccolti dati su variabili quali struttura della filiera, strategie di marketing, visibilità del marchio, andamento di fatturato e volumi di vendita, e percezione dell'impatto del fair trade sulle performance aziendali. Dall'analisi emerge che l'adozione del fair trade può rappresentare un vantaggio competitivo, ma solo se integrata in una strategia aziendale coerente e ben comunicata. Le imprese che comunicano attivamente i propri valori etici e si rivolgono a una clientela sensibile alla sostenibilità ottengono maggiore fiducia e, in alcuni casi, una fidelizzazione superiore. Tuttavia, il fair trade non garantisce automaticamente un aumento di vendite o profitti, e comporta anche costi e vincoli. In conclusione, il fair trade conviene solo se valorizzato adegua

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