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Olivenöl

Olivenöl

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6208284503
ISBN13: 9786208284503
Publisher: Verlag Unser Wissen
Published: Nov 11 2024
Pages: 60
Weight: 0.22
Height: 0.14 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: German
Die Weltproduktion von Olivenöl erreicht 2.800.000 Tonnen und 98% dieser Produktion ist im Mittelmeerraum zu finden, wo dieses landwirtschaftliche System seit Tausenden von Jahren entwickelt wurde und sich durch seine Anpassung an die Umwelt und seine Erfahrung auszeichnet. Aufgrund seiner positiven Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit gewinnt das Olivenöl in der Ernährung immer mehr an Bedeutung. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, der ausgezeichnete Geschmack und das Aroma des Olivenöls werden aufgrund ihrer positiven Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit sehr geschätzt. Dieses Buch gibt Auskunft über die ernährungsphysiologischen und chemischen Eigenschaften von Olivenöl.

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