Open Daily: 10am - 10pm | Alley door pickup 10am - 7pm 3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611

  • Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Le curcuma, une épice aux propriétés médicinales multifonctionnelles

Le curcuma, une épice aux propriétés médicinales multifonctionnelles

Sun, Wenli
Shahrajabian, Mohamad Hesam

Paperback

Botany & Horticulture

Currently unavailable to order

ISBN10: 6206493598
ISBN13: 9786206493594
Publisher: Ed Notre Savior
Published: Sep 27 2023
Pages: 72
Weight: 0.26
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Le curcuma (Curcuma longa L.), qui appartient à la famille des Zingibéracées, est une plante rhizomateuse vivace des régions tropicales et subtropicales. Les trois principaux constituants chimiques et activités biologiques du curcuma sont la curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine. Les principaux constituants du rhizome et de la feuille sont l'α-turmérone, la β-turmérone et l'ar-turmérone. Les principaux bienfaits du curcuma pour la santé sont son activité antioxydante, ses effets gastro-intestinaux, ses troubles inflammatoires et oedémateux, ses effets anticancéreux, ses effets cardiovasculaires et antidiabétiques, son activité antimicrobienne, son activité photo-protectrice, ses effets hépatoprotecteurs et rénoprotecteurs, et son utilité dans le traitement de la maladie d'Alzheimer. Les curcuminoïdes sont des composés phénoliques généralement utilisés comme pigments et épices, qui présentent de nombreux avantages pour la santé, tels que des effets antiviraux, antitumoraux, anti-VIH, anti-inflammatoires, antiparasitaires, anticancéreux et antifongiques. La curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine sont les principaux constituants bioactifs et stables des curcuminoïdes.

Also from

Sun, Wenli

View All

Also in

Botany & Horticulture

View All