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Aditivos nas indústrias de processamento alimentar

Aditivos nas indústrias de processamento alimentar

Paperback

Technology & Engineering

ISBN10: 6209134653
ISBN13: 9786209134654
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Oct 16 2025
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Os aditivos alimentares são substâncias químicas que mantêm os alimentos frescos ou melhoram a sua cor, sabor ou textura. Algumas pessoas são sensíveis aos aditivos alimentares, mas isso é raro. As reações aos aditivos alimentares incluem urticária ou diarreia, outros distúrbios digestivos e problemas respiratórios, como asma. A maioria dos aditivos alimentares está listada no rótulo do produto, juntamente com outros ingredientes, em ordem decrescente por peso (os aromatizantes são uma exceção e não precisam de ser identificados). Às vezes, o aditivo é escrito por extenso. Outras vezes, é representado por um número de código.

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