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Os conceitos básicos da alimentação

Os conceitos básicos da alimentação

Paperback

General Psychology

ISBN10: 6208407257
ISBN13: 9786208407254
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Dec 23 2024
Pages: 84
Weight: 0.30
Height: 0.20 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Os Conceitos Básicos de Alimentação apresentam conhecimentos aprofundados sobre alimentação e nutrição. Inclui os princípios da alimentação, fontes de nutrientes para uma saúde óptima, orientações para a escolha de alimentos, preparação preliminar, métodos de confeção, prevenção de doenças de origem alimentar, a relação entre alimentação e saúde, práticas alimentares culturais e termos culinários significativamente utilizados na indústria alimentar. Os fundamentos da alimentação e da nutrição são descritos nesta monografia através da classificação dos alimentos e dos grupos de alimentos; objectivos e meios de confeção; segurança alimentar; o papel dos alimentos, ervas e especiarias na saúde humana; padrões alimentares de grupos culturais; e terminologias técnicas praticadas nas indústrias de transformação de alimentos.

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