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COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA CASTANHA-DO-MARANHÃO (Bombacopsis glabra)

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA CASTANHA-DO-MARANHÃO (Bombacopsis glabra)

Paperback

Chemistry

ISBN10: 6209557120
ISBN13: 9786209557125
Publisher: Novas Edicoes Academicas
Published: Feb 2 2026
Pages: 52
Weight: 0.18
Height: 0.12 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
A castanha-do-Maranhão (Bombacopsis glabra) é uma espécie ornamental arbórea, da família Bombacaceae, com sementes oleaginosas (amêndoas) comestíveis e popularmente apreciadas no interior do Maranhão. No entanto, não há relatos na literatura científica sobre a sua composição centesimal, sendo insipiente e necessária a sua investigação. Realizou-se estudo do tipo exploratório, experimental e quantitativo. As análises foram realizadas no Laboratório de Análises Físico-Químicas de Alimentos e Água da Universidade Federal do Maranhão no intuito de se sanar essa lacuna referente à essa semente oleaginosa.

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