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Celulases microbianas

Celulases microbianas

Paperback

Biology

ISBN10: 6209854117
ISBN13: 9786209854118
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Apr 14 2026
Pages: 116
Weight: 0.36
Height: 0.28 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
A celulase multicomponente refere-se à classe das glicosil-hidrolases (GHs) que contêm três tipos principais de atividades enzimáticas: (i) endoglucanases, (ii) exoglucanases e (iii) β-glicosidases (EC 3.2.1.21). As celulases são enzimas que hidrolisam a biomassa celulósica e são produzidas por microrganismos cultivados em matérias celulósicas. A celulase é uma enzima importante que pode ser obtida a partir de resíduos agrícolas baratos, utilizando fermentação submersa e fermentação em estado sólido. As celulases têm suscitado grande interesse devido à diversidade das suas aplicações industriais. Este livro irá abordar a celulose nos resíduos agrícolas, as celulases e os seus tipos, os microrganismos celulolíticos, a produção de celulase, a multiplicidade e o aperfeiçoamento, a regulamentação, a sua purificação e caracterização, bem como a aplicação das celulases.

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