• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Optymalizacja żywieniowa i ekologiczna produkcji egzogennej inulinazy

Optymalizacja żywieniowa i ekologiczna produkcji egzogennej inulinazy

Paperback

Business General

ISBN10: 6206696405
ISBN13: 9786206696407
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Feb 10 2026
Pages: 68
Weight: 0.23
Height: 0.16 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Inulinaza jest enzymem katalizującym hydrolizę inuliny, polisacharydu rezerwowego roślin, do fruktozy i fruktooligosacharydów, które są szeroko stosowane w przemyśle farmaceutycznym i spożywczym. Chociaż zgloszono kilka substratów do produkcji inulinazy, które są ekonomicznie oplacalne, takich jak wykorzystanie substratu bogatego w inulinę zamiast czystej inuliny, nadal istnieje potrzeba opracowania substratu, który sprawi, że caly proces będzie znacznie tańszy i bardziej efektywny. W niniejszym artykule opisujemy produkcję inulinazy z Acinetobacter, ponieważ nie znaleziono żadnych doniesień na temat produkcji inulinazy z Acinetobacter.

Also from

Nsayef Muslim, Sahira

Also in

Business General