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Neuroscienze e Cooking Therapy

Neuroscienze e Cooking Therapy

Paperback

General Psychology

ISBN10: 6209211674
ISBN13: 9786209211676
Publisher: Edizioni Accademiche Italiane
Published: Dec 23 2025
Pages: 60
Weight: 0.21
Height: 0.14 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Il volume analizza il ruolo della cucina come attività complessa che coinvolge processi cognitivi, emotivi e sociali. Le evidenze neuroscientifiche dimostrano che cucinare non è solo un atto funzionale, ma un esercizio che stimola la neuroplasticità e le funzioni esecutive, favorendo il benessere psicologico e la riabilitazione. Attraverso la Cooking Therapy, vengono illustrate applicazioni cliniche e psicosociali: dalla rieducazione alimentare alla riduzione di disabilità psichiatriche, fino alla valutazione neuropsicologica nei bambini. Il testo approfondisce inoltre la dimensione socio-culturale del cibo come veicolo di identità e inclusione, evidenziando come la pratica culinaria possa diventare uno strumento di connessione interculturale e di potenziamento delle competenze relazionali.

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