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Manuale pratico di laboratorio di microbiologia alimentare

Manuale pratico di laboratorio di microbiologia alimentare

Paperback

Biology

ISBN10: 6209376339
ISBN13: 9786209376337
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Dec 2 2025
Pages: 64
Weight: 0.22
Height: 0.15 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Il Manuale pratico di laboratorio di microbiologia alimentare è una guida completa per studenti e ricercatori per comprendere, analizzare e valutare gli aspetti microbici dei sistemi alimentari. Il manuale collega la microbiologia teorica con le sue applicazioni pratiche in materia di sicurezza alimentare, conservazione, assicurazione della qualità e salute pubblica. Fornisce procedure sperimentali sistematiche, sottolineando le tecniche asettiche, le osservazioni accurate e l'interpretazione dei dati che sono essenziali per mantenere la qualità microbiologica dei prodotti alimentari.

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