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Contribution à la conceptualisation d'un syal caroubier

Contribution à la conceptualisation d'un syal caroubier

Paperback

Business General

ISBN10: 3639545281
ISBN13: 9783639545289
Publisher: Editions Universitaires Europeennes
Published: Jan 24 2025
Pages: 92
Weight: 0.30
Height: 0.22 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Face à la domination des systèmes productifs de l'industrie agroalimentaire à l'échelle mondiale, commence à émerger depuis quelques décennies des systèmes productifs agroalimentaires alternatifs à fort degré d'ancrage aux territoires ruraux. C'est dans ce contexte qu'on a assisté à la genèse du concept du SYAL à partir d'un concept générique (le SPL en l'occurrence) révélant une certaine bifurcation à travers une approche pluridisciplinaire mêlant l'économie, l'agronomie, l'anthropologie et la sociologie qui semblent tous porter sur un fait social par excellence: le fait alimentaire. Ce système a le mérite d'intégrer aussi le consommateur final dans l'aval de la filière agro-alimentaire. C'est par rapport à ce concept du SYAL que ce travail se propose de porter un mince éclairage à travers une conceptualisation d'une filière centrée sur une denrée alimentaire prometteuse à tous les niveaux (économique, social, écologique) à savoir: la caroube; et ce à l'échelle d'un territoire rural montagneux du domaine Rifain (Nord du Maroc): le Pays des Gzennayas.

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