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Determinación analítica de cobre y zinc en cervezas

Determinación analítica de cobre y zinc en cervezas

Paperback

Technology & Engineering

ISBN10: 3656724350
ISBN13: 9783656724353
Publisher: Grin Verlag
Published: Aug 26 2014
Pages: 258
Weight: 0.75
Height: 0.58 Width: 5.83 Depth: 8.27
Language: Spanish
Proyecto/Trabajo fin de carrera del año 1997 en eltema Ingeniería - Ingeniería mecánica, Nota: 8.0, Universidad Politécnica de Valencia, Idioma: Español, Resumen: En este trabajo se determina el contenido de cobre y zinc que tienen diferentes marcas de cervezas. Como resultado se ha podido comprobar que la cerveza se mantiene mejor en botella que en lata. La botella es más límpia e higiénica, aunque en el interior de las latas hay una laca que evita la interacción entre el alimento y el envase. Aunque la elaboración de las cervezas no es idéntica en todos los casos, esto da lugar a que cada cerveza tenga un sabor característico. Ha de tenerse en cuenta que todas cumplen la normativa.

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