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Del Gusto al Disgusto

Del Gusto al Disgusto

de Haro Licer, Josep

Paperback

Medical Reference

ISBN10: 6139405076
ISBN13: 9786139405077
Publisher: Editorial Academica Espanola
Published: Jun 29 2024
Pages: 88
Weight: 0.31
Height: 0.21 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Spanish
El gusto, que ya se construye en la primera escuela del ser humano, que es la gestación, será remodelado por la familia y el entorno. Por lo que es imposible una construcción del gusto, sin tener en cuenta dichos parámetros. Las influencias durante la gestación, durante la vida familiar, del medio ambiente y de la propia persona, influyen en la percepción gustativa. La neurociencia actual, nos permiten conocer detalles sobre el funcionamiento del sentido del gusto.El concepto del gusto explicado hasta la fecha, forma parte de un conocimiento inacabado, que se halla lejos de lo que realmente sucede. El gusto está construido desde muchas vertientes y evidentemente es educable, lo que significa que no solo se educa la palatabilidad del mismo, sino también la acción que se deriva de sus vinculaciones con otras áreas y funciones cerebrales, tales como las del asco, la justicia, la moral, etc.Este libro muestra la multidimensionalidad del gusto con los fenómenos que lo acompañan para enseñarnos realmente en qué consiste la percepción del gusto.

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