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Polpa de Morinda citrifolia (RUBIACEAE)

Polpa de Morinda citrifolia (RUBIACEAE)

Paperback

Business General

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ISBN10: 6205695510
ISBN13: 9786205695517
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Feb 13 2023
Pages: 56
Weight: 0.21
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
AMorinda citrifolia é uma planta terrestre pertencente à família RUBIACEAE. Este trabalho contribui para a valorização desta planta ao fazer um estudo fitoquímico, biológico e bioquímico das polpas de Morinda citrifolia de Antsiranana. Para o estudo fitoquímico, o rastreio fitoquímico e a cromatografia em camada fina revelaram a presença de vários compostos fenólicos (taninos, leucoantocianinas, flavonóides, triterpenos e esteróides) e açúcares (ossos, holósidos, compostos redutores, deoxyoses e polissacarídeos). O conteúdo total de flavonóides e a composição de polissacarídeos foram determinados. Relativamente aos testes biológicos, as polpas são não tóxicas e apresentam uma actividade antioxidante significativa. Relativamente à composição bioquímica, foram avaliados os teores de água, matéria seca, cinzas, proteínas, lípidos e hidratos de carbono. De acordo com o valor energético calculado, os hidratos de carbono fornecem a maior parte da energia.

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